“此汤通利消滞,清热益阴。 汤中瑶柱是低脂海鲜品,性味甘咸平,功能滋阴润燥,健脾调中。 大白菜又叫黄芽白,性味甘凉,功能清热除烦通利肠胃。含有大量钙、铁、钾、维生素C和粗纤维,热量低,是减肥的理想食品。 合而为汤,汤味甜美,清热润燥,消积减肥,消而不削胃,滋而不腻滞。 但,脾虚泄泻者,不宜饮用。瑶柱,亦可改为猪瘦肉60克。”
食材明细
大白菜瑶柱汤的做法步骤
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1用料:干瑶柱15克,大白菜100克,水适量,盐适量

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瑶柱洗净加水浸泡至涨发。
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撕碎,备用。
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白菜洗净切丝。
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锅中加水,倒入干贝,煮沸30分钟。
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加入白菜丝,再煮沸数分钟。
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熄火,加盐调味。
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盛出食用。
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干贝自有咸鲜味,加盐不宜过多,少少许即可。
水的用量可根据自己喜好酌情添加。