“王森世界名厨学院巧克力可可面包配方及制作 总重 1076克，每个150克，可做7个。 巧克力酥菠萝： 砂糖 80克 低筋面粉 70克 可可粉 13克 奶油 50克 将所有材料搅拌均匀即可。”
食材明细
巧克力可可面包的做法步骤
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1将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。
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室温30℃基本发酵40分钟。
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分割成150克一个滚圆松弛20分钟。
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将面团杆开放入巧克力。
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将面团卷成圆柱形。
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接成圆圈形.
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将面团沾上巧克力酥菠萝。
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放入模具以温度30℃室温发酵50分钟。
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以上火200℃下火180℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉。
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