“出门在外，在外头吃不到家里的味道，索性就自己做了，食材在市场都能买到，简单易做，肉香伴着椒香，爽！”
食材明细
辣椒炒肉的做法步骤
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12准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、（可以选青椒大个的，也可以用湖南椒细细长长的）、蒜瓣。
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放油，我用的是调和油。（可根据自己喜欢选择油的类型）
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把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。
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等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。
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翻炒出蒜香，然后停下。
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加入辣椒，继续翻炒。
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先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。
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出辣椒味
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锅里这时候开始有点干了，出油烟，把菜聚拢，加入一点点水，等会的菜汤拌饭可是小孩子的最爱。
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翻炒，直至辣椒变成半透明状态，加入鸡精，味道更好。
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出锅，一盘有颜值有味道的辣椒炒肉就做好啦！流口水～
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好吃简单哦！要不要试试呢？
所属分类：
湘菜
