“苦瓜是脂肪杀手，能有效的阻碍脂肪的吸收， 苦瓜酿肉滋补减肥两不误。 此外，苦瓜还有清热解毒、开胃健脾的功效， 老少咸宜，健康美味”
食材明细
苦瓜酿肉的做法步骤
-
1猪肉切末备用
2
碗中打入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒 ，拌匀，腌制10分钟
3
苦瓜切圈
4
挖出内膜，把肉馅灌入苦瓜中，热锅冷油，放入苦瓜，煎至两面焦香
5
放入葱结，倒入清水，淋入生抽、老抽，关盖焖煮3分钟，煮完倒入红椒粒，收汁即可
6
1、肉馅可根据自己的口味调味，打入清水可让肉馅更嫩滑；
2、苦瓜先焯水可以减轻苦味，不怕苦的可以省略这一步；
所属分类：
湘菜
