“鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。 虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。”
食材明细
青椒炒鱿鱼的做法步骤
-
1洗净备用
2
香菇 胡萝卜 笋 葱
3
青椒
4
所有食材洗净 胡萝卜切菱形片 笋 切片 青椒小块 香菇切小块 鱿鱼切小块 切花刀备用
5
香菇切小块 水烧开把香菇抄水 备用
6
锅中放水烧开 把鱿鱼放进去抄水 定型后捞出备用
7
起锅，放油烧热，放入姜片，花椒粒 爆香
8
放鱿鱼进去翻炒，火可以大点，可以快速炒走水分，翻炒几下后。
9
+生抽炒 不要单炒鱿鱼太久，会变老，然后就可以倒入青椒了 和配菜（胡萝卜 香菇 笋）继续炒
10
+料酒爆炒
11
+蚝油+盐爆炒5分钟出锅即可
12
温馨小提示食材处理：
将鱿鱼用清水冲洗干净，用剪刀剪去鱿鱼的眼睛。再用手挤去鱿鱼的牙齿。将鱿鱼须上的白色吸盘用手搓干净。用剪刀把鱿鱼腹部抛开 却内脏。抽去鱿鱼背部的鱿鱼膜，洗净切小块 花刀！
所属分类：
解酒
