“毛豆具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。”
食材明细
鸡腿烧青豆的做法步骤
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1将鸡腿切块
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将切好的鸡腿放入水中煮，加入葱去腥。
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将鸡腿煮好好捞出，锅中倒油进行翻炒，炒到鸡肉颜色变黄。
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将各种配料准备好
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将准备好的配料放入锅中，加入豆瓣酱
6
倒入洗净的毛豆进行翻炒
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加入开水，加酱油调色，盐少许，白糖少许，白糖可以提鲜。煮十分钟。
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最后将切好的香菜放入锅中，一分钟后就可以出锅了。
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鸡肉要炒变色，这样会比较香。加入糖可以提鲜，味道也更好。
