“总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道,而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。”
食材明细
家常裤带面的做法步骤
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1盆内加入300克的面粉、4克的食盐

2
往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀,再活成光滑的面团,静置松驰40分钟(我这图是醒好后再拍的)
3
土豆、胡萝卜、四季豆分别切小丁
4
鸡蛋提前炒熟、猪肉剁成肉末、香葱切碎待用
5
不粘锅热油,先把肉末炒至转色捞起
6
锅内留底油,把土豆、胡萝卜、豆丁煸香,后加入食盐、十三香、白糖、生抽炒匀
7
然后加入肉末小炒片刻
8
再把鸡蛋加入炒匀后,加入蚝油、鸡精炒匀即可
9
面团经过醒后会变的比较软,把面团擀成0.3CM左右的薄片,再切成自己喜好的宽度即可
10
锅内烧水,水开后加入少许食盐,然后把面条放入大火煮熟
11
面条捞出,放上肉酱,再淋入烧至冒青烟的热油拌匀即可
12
和面时加少许盐,可以使面条更筋道。