家常裤带面

https://st-cn.meishi.cc/r/247/150/2975247/s2975247_145732480713167.jpg的做法
总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道,而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。

食材明细

主料
辅料

家常裤带面的做法步骤

  • 家常裤带面的做法步骤:1
    1
    盆内加入300克的面粉、4克的食盐
  • 家常裤带面的做法步骤:2
    2
    往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀,再活成光滑的面团,静置松驰40分钟(我这图是醒好后再拍的)
  • 家常裤带面的做法步骤:3
    3
    土豆、胡萝卜、四季豆分别切小丁
  • 家常裤带面的做法步骤:4
    4
    鸡蛋提前炒熟、猪肉剁成肉末、香葱切碎待用
  • 家常裤带面的做法步骤:5
    5
    不粘锅热油,先把肉末炒至转色捞起
  • 家常裤带面的做法步骤:6
    6
    锅内留底油,把土豆、胡萝卜、豆丁煸香,后加入食盐、十三香、白糖、生抽炒匀
  • 家常裤带面的做法步骤:7
    7
    然后加入肉末小炒片刻
  • 家常裤带面的做法步骤:8
    8
    再把鸡蛋加入炒匀后,加入蚝油、鸡精炒匀即可
  • 家常裤带面的做法步骤:9
    9
    面团经过醒后会变的比较软,把面团擀成0.3CM左右的薄片,再切成自己喜好的宽度即可
  • 家常裤带面的做法步骤:10
    10
    锅内烧水,水开后加入少许食盐,然后把面条放入大火煮熟
  • 家常裤带面的做法步骤:11
    11
    面条捞出,放上肉酱,再淋入烧至冒青烟的热油拌匀即可
  • 家常裤带面的做法步骤:12
    12
  • 和面时加少许盐,可以使面条更筋道。
    所属分类: 晚餐   午餐   宵夜   主食  

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