“作为一个地地道道的山东人 对于鲁菜还是很偏爱的 今天女儿点了清汆丸子小意思开做～”
食材明细
鲁菜之清汆丸子的做法步骤
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1后腿肉剁碎或绞肉机绞碎 加蛋清 葱姜末 花椒粉 食盐
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加入材料后搅匀放置一会让肉馅入味
3
海米洗净泡开备用
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锅内烧开水，用手挤出肉丸开锅后捞出
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另起锅烧水加入海米少许盐放入肉丸，煮5分钟起锅撒香菜鸡精开吃。。。
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一定选择带点肥肉的后腿肉，五花肉太肥喜欢肥肉的可选五花肉，精肉太死做出来口感差。。。
