“ 一年四季，耕心家的原盅原味蒸菜吃不断。蒸菜的原汁原味，不上火，平淡养胃，让耕心和夫君百吃不厌。 蟹味菇口感极佳，还具有独特的蟹香味，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 云耳也就是我们平常所说的黑木耳，或是光木耳。颜色是褐色的，非常的柔软，而且口味非常的好，含有着非常丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质，所以其营养丰富。据专家介绍，多吃云耳可以起到美容养颜的效果，而且还可以防治缺铁性的贫血。 鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，与蟹味菇云耳搭配一起烹制，可口味美，具有补血益气、提高免疫力的食疗功效。”
食材明细
蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的做法步骤
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1食材图
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涨发好的云耳择洗干净，焯烫一下
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蟹味菇浸泡10分钟左右
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鸡腿去骨，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌匀，腌制一小时左右
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先将云耳放在盘里，然后放入蟹味菇，再放入鸡腿肉
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放入锅中蒸，旺火蒸15分钟左右，即可享用
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蒸的时间由食材的分量来掌控
