“葱烧海参是传统鲁菜，本道菜是鲁菜湘菜结合创新菜，适合中西部嗜辣人群。其实是葱烧海参+小炒肉的结合版。”
食材明细
葱烧海参（创新）的做法步骤
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1淡干海参，滋味丰富醇厚。
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加水，微火煮1小时左右。
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剪开肚子。淘洗干净内部，同时将筋膜处用刀或者指甲挂断，否则会影响泡发效果。
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保温杯中放入温水，将处理好的海参放入其中，每12小时换水一次，一般24小时即可泡发至其它方法数天效果
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温水清洗，主要是内脏。
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斜切成片
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五花肉按小炒肉刀法切片，酱油腌制片刻
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辣椒按小炒肉方法切大块，
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油入锅，姜蒜葱段炝锅
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肉片入锅炒断生，海参入锅，加酱油闷烧
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加入辣椒，快速翻炒。
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盛盘，享用美味吧！
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辣味海参，鲁湘双拼，葱烧海参和小炒肉的完美结合。尤其是酱汁，泡饭超级美味。主要是海参泡制，俺泡海参的方法来自大连人的秘诀。首先煮制1小时，然后预处理，放入保温杯温水泡制24小时，一般可以达到其它方法几天的效果。
