““夏天的韭菜虽老,但吃韭苔正当时。还是做了老公爱吃的合子,加肉馅,鲜香无比呢。我家做馅饼或包包子,没有一次会馅与面的比例正合适,有时会剩馅,有时会剩面,我最喜欢剩下面团,因为可以再玩成别的花样。而婆婆每次都要故意剩下点菜,取意“剩财”,说是老家的规矩。” ”
食材明细
韭苔肉盒子的做法步骤
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1面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。
![韭苔肉盒子的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/201109/201109081545597.jpg?x-oss-process=style/p320)
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肉馅加入料酒、酱油、一点点糖、胡椒粉、鸡蛋搅匀上劲。![韭苔肉盒子的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/201109/201109081546173.jpg?x-oss-process=style/p320)
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韭苔切成细末。![韭苔肉盒子的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/201109/201109081546342.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将肉馅与韭苔未加油、盐调匀。![韭苔肉盒子的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/201109/201109081546525.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面团分成小剂,擀成皮,包上肉馅。![韭苔肉盒子的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/201109/201109081547209.jpg?x-oss-process=style/p320)
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包成带花边的合子。![韭苔肉盒子的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/201109/201109081547562.jpg?x-oss-process=style/p320)
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入刷了少许油的电饼铛中。![韭苔肉盒子的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/201109/201109081548378.jpg?x-oss-process=style/p320)
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烙熟出锅。
肉馅中加一点点糖也可起到提鲜的作用。