红烧肉

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  洗干净，冷水入锅，加入姜，料酒，葱段，烧开转小火煮40分钟，用筷子可轻松插入捞出

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用刀切块

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炒锅添油入红糖（白糖冰糖可代替），有泡沫时倒入肉

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糖色淡时可加入红烧酱油上色

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继续翻炒

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继续翻炒（慢火）

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小火

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小火焖煮1小时

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大功告成

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