“红烧肉好吃，但你知道怎么做的吗？其实很简单，食材选择肥瘦相间的三层肉，冰糖炒出糖色，再铺以其他调料，用砂锅炖熟。这么做出来的红烧肉超级好吃！色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化，好吃得停不下来！！！ ”
食材明细
笋子红烧肉的做法步骤
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1笋子提前用清水泡软；
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泡发的笋子洗净；五花肉、老姜、大蒜、小葱洗净；
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笋子切块；五花肉切成麻将块；老姜、大蒜切片；小葱切断；再备好其他调料：干辣椒、花椒、八角、香叶；
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起油锅，放入冰糖炒出糖色；
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放入五花肉，翻炒上色；并逼出些油分，多余的油可用勺子盛出去；
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烹入料酒，继续翻炒；放入干辣椒、花椒、八角、香叶，姜片、蒜片、葱段翻炒出香味；
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调入酱油，翻炒均匀；
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倒入热水，漫过食材，大火烧开；
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将炒锅里的所有食材倒入电砂锅；
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接通电源，选择“红烧肉”程序；口感选“标准”即可；
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20分钟后，放入笋块；
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程序结束后，可根据个人口味调入盐；
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起锅，盛出。
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1、调料可根据个人口味调整；
2、用冰糖炒糖色，并将五花肉的油分逼出来；这样做出来的红烧肉色泽漂亮，口感香、肥而不腻；
