“老公血压有点高，饮食要清淡，少吃高脂肪食物。像红烧肉我就很少做了，最近过馋了，他说吃一两次有么关系呢？哎！我就来碗红烧肉吧！不过这红烧肉做得也是好吃，特别是这五花肉香香的，甜甜的还糯糯的，不是担心这高脂肪，根本停不下筷子。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1肉洗净，冷水和肉一起下锅，烧开，然后捞起肉再冲洗一下，切块。
2
另起锅烧热放油加冰糖炒糖色。
3
待冰糖融化，放肉下锅。
4
肉下锅后翻炒，待肉出油，加酱油再翻炒。
5
翻炒后加开水
6
盖好锅盖，中火烧会，再改小火慢慢烧，中途加盐，翻炒一下，再烧，待肉烂了，改大火收汁。
7
肉要选带排骨的五花肉，烧出来才香。也可以选一块五花肉加一根排骨一起烧。
所属分类：
西北菜
