香菇趴油菜

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  油菜摘好洗净备用。是的，你没看错，就是一颗、油菜。

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鲜香菇6个摘把洗净，香菇水倒掉。(参考别的菜谱里香菇水不要倒掉收汁用…还是算了吧，你确定你敢用？)

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香菇一分为四切好备用。相信我，这样切刚刚好。(还是参考别的菜谱，整个十字花完全不入味好嘛，香菇切片单身

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锅烧水，待水沸放油菜，麻麻说焯菜时加一点盐会更锁色润色~约半分钟待油菜变更青绿色盛出。

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食材准备完毕，就是这么简单

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起锅热油，油七成熟放蒜丁香菇翻炒。香菇开始变色出水加一勺耗油继续翻炒。翻炒约2分钟，再加一勺耗油一匙味达美继续翻炒。可见香菇慢慢翻滚变色。

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请不要意犹未尽的继续翻炒香菇，这时倒入油菜炒大约20秒后，加一勺温水，水刚没过即可。大火盖锅盖焖半分钟(喜欢吃辣的童鞋可以这时候扔进去几个干辣椒)。转小火继续翻炒收汁。

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翻炒至汁收8成，可装盘盛出。Q爽滑鲜嫩的香菇是不是更下饭呢！(是的，你没看错，不用加盐，重口味童鞋酌情续加)