“一碗疙瘩汤，一盘小菜，好吃又爽口。”
食材明细
油菜虾皮疙瘩汤的做法步骤
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1油菜洗净
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水烧开放少许盐焯一下油菜，过凉水。
3
油菜挤出水分，切成小段，鸡蛋打散加勺水搅拌均匀。虾皮洗净，挤出水分。
4
锅烧热放油，放虾皮小火炒微黄，放葱花炒出香味。
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放油菜帮翻炒
6
添水烧开
7
鸡蛋水慢慢倒入面粉里，边倒边搅拌成小疙瘩。
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水开放入面疙瘩，全部做好煮2分钟。
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放入油菜叶，放精盐调味煮2分钟，放胡椒粉和味精关火。
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1、疙瘩可大可小，根据自己喜欢的口感来定。
2、虾皮小火煸炒微黄，能提鲜。
3、天冷来碗热汤面特好吃，又暖身。
