鸡蛋葱头木耳油菜茎

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清炒油菜茎、木耳、葱头和鸡蛋,口味清淡,营养平衡,是一道不错的素菜。操作简单,烹饪快捷。叶子做汤用。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤

  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:1
    1
    油菜掰开洗净,控干水。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:2
    2
    葱头切块,姜切末,蒜切成片。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:3
    3
    油菜切段,宽的从中间划开。(叶子留下做汤用)
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:4
    4
    木耳是提前泡好的。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打入碗里,加上0.5克盐和两滴醋(去腥)及5毫升水打散。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:6
    6
    起锅,加入10毫升油,将鸡蛋炒熟,用勺子划成块。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:7
    7
    起锅,加入油和八角小火煸香。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:8
    8
    下入姜蒜和葱头翻炒匀。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:9
    9
    加入油菜茎翻炒3分钟。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:10
    10
    加入木耳翻炒匀。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:11
    11
    加入盐和胡椒粉翻炒匀,加少许水稀释盐。最后加入鸡粉翻炒匀。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:12
    12
    将炒好鸡蛋加入,翻炒匀既好。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:13
    13
    装盘的菜。
  • 鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤:14
    14
  • 鸡蛋里加少许水会让鸡蛋很嫩。
    所属分类: 利尿  

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