“清炒油菜茎、木耳、葱头和鸡蛋,口味清淡,营养平衡,是一道不错的素菜。操作简单,烹饪快捷。叶子做汤用。”
食材明细
鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤
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1油菜掰开洗净,控干水。

2
葱头切块,姜切末,蒜切成片。
3
油菜切段,宽的从中间划开。(叶子留下做汤用)
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木耳是提前泡好的。
5
鸡蛋打入碗里,加上0.5克盐和两滴醋(去腥)及5毫升水打散。
6
起锅,加入10毫升油,将鸡蛋炒熟,用勺子划成块。
7
起锅,加入油和八角小火煸香。
8
下入姜蒜和葱头翻炒匀。
9
加入油菜茎翻炒3分钟。
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加入木耳翻炒匀。
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加入盐和胡椒粉翻炒匀,加少许水稀释盐。最后加入鸡粉翻炒匀。
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将炒好鸡蛋加入,翻炒匀既好。
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装盘的菜。
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鸡蛋里加少许水会让鸡蛋很嫩。
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利尿