“清炒油菜茎、木耳、葱头和鸡蛋，口味清淡，营养平衡，是一道不错的素菜。操作简单，烹饪快捷。叶子做汤用。”
食材明细
鸡蛋葱头木耳油菜茎的做法步骤
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1油菜掰开洗净，控干水。
2
葱头切块，姜切末，蒜切成片。
3
油菜切段，宽的从中间划开。（叶子留下做汤用）
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木耳是提前泡好的。
5
鸡蛋打入碗里，加上0.5克盐和两滴醋（去腥）及5毫升水打散。
6
起锅，加入10毫升油，将鸡蛋炒熟，用勺子划成块。
7
起锅，加入油和八角小火煸香。
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下入姜蒜和葱头翻炒匀。
9
加入油菜茎翻炒3分钟。
10
加入木耳翻炒匀。
11
加入盐和胡椒粉翻炒匀，加少许水稀释盐。最后加入鸡粉翻炒匀。
12
将炒好鸡蛋加入，翻炒匀既好。
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装盘的菜。
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鸡蛋里加少许水会让鸡蛋很嫩。
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利尿
