“我特别喜欢吃鸭肠，除了烫火锅，平时炒也很好吃，炒这种细细的香芹就很不错，就是清理鸭肠比较费劲，要多耗费一点时间。”
食材明细
香芹炒鸭肠的做法步骤
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1鸭肠内加入适量盐和淀粉
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用手用力搓洗
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然后把鸭肠倒入锅中煮，加一点料酒
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煮30秒左右，如图这样即可
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把煮好的鸭肠再次倒在盆里清洗两遍
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然后切段沥干水分
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锅中热油加入适量花椒爆香后，把花椒捞出来扔掉
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锅内加入适量姜丝，蒜米和干辣椒
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把鸭肠倒入翻炒
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加入切段的小香芹
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加入适量料酒
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加入适量盐
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加入少许白砂糖
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淋入适量生抽
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加入少许蚝油，翻拌均匀即可
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鸭肠味道比较腥，一定记得多放一点料酒，如果能吃辣，多放一点辣椒去炒，也会去腥
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利尿
