“吃大闸蟹的季节，收到一盒阳澄湖大闸蟹，立即动手清蒸两只，味道真是鲜美，油汪汪的蟹黄滴滴答答，膏满肉肥，嫩嫩滑滑，回味无穷哦！”
食材明细
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤
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1活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右
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用刷子清洗干净再重新捆绑上
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锅中加入适量的水，加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包
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上屉入锅
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蒸10分钟左右
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制作蘸料：葱姜切细丝
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加入海鲜酱油和蟹醋调味，喜欢咸可以加点盐
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蒸好的大闸蟹
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蟹黄满满
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OK！开餐喽！
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1、紫苏包和蟹醋都是阳澄湖大闸蟹自带的调味品，没有可以用苏叶和老陈醋替代。
2、一定要重新困绑大闸蟹后再上屉蒸，避免掉腿。
3、螃蟹属寒性食材，生姜可以多加一点。
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补虚养身
