“秋风起又到吃蟹好时节，蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。鸡蛋蒸蟹营养更丰富。”
食材明细
蛋蒸大闸蟹的做法步骤
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1准备好大闸蟹和鸡蛋。
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大闸蟹洗干净去鳃。
3
鸡蛋加水调匀。
4
鸡蛋过筛。
5
过滤好的鸡蛋液放上大闸蟹。
6
上锅蒸到蛋液凝固。鸡蛋
7
鸡蛋凝固后加上蟹盖，继续蒸8分钟。
8
出锅时洒上葱花和烫熟的红萝卜粒。
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蛋液要过筛蒸出的鸡蛋才嫩。
