“坦白说，生呛类的生猛海鲜吃法我们家是比较少的，因为习惯使然，吃惯了熟蒸，熟煮的做法，总觉得安全！做完之后才发现是真的好吃，也鼓励多下厨哈！”
食材明细
最生猛的海鲜吃法--酱螃蟹的做法步骤
-
1梭子蟹两只 白糖，料酒，酱油，黑胡椒，干辣椒，大蒜，花椒，香菜，生姜等适量
2
生姜切丝，辣椒干切碎，大蒜切碎
3
把所有调味料放入玻璃碗中，加入少许细盐
4
接着倒入料酒和酱油调成腌料酱汁
5
蟹用刷子刷赶紧后掀开蟹盖
6
去掉蟹肺之后斩成块状
7
倒入调好的酱料汁放冰箱冷藏腌制24小时以上
8
成品图
9
1，生呛蟹属于生猛的海鲜吃法，胆小的可以放弃，改为蒸熟食用
2，生呛腌制的时间一定要足，这样蟹肉才能入味，可食用
3，螃蟹性咸寒，一定要用姜末醋汁驱寒杀菌
4，螃蟹的鳃，沙包，内装含大量细菌和毒素，吃时一定要掉
