地三鲜

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  土豆切成小块

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茄子也滚刀切，撒上淀粉抹匀

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锅里倒入油，放土豆炸

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炸至金黄色捞出备用

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裹好淀粉的茄子下锅炸，炸的时候可用锅铲按压，挤出水份，像这样可出锅

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锅里留少许油，放入葱蒜爆香，放青椒炒

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放入炸好的土豆和茄子，继续翻炒

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放酱油，盐，糖翻炒均匀后，用水化开淀粉勾芡，汤汁变的粘稠可出锅

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酱油没hold住，放多了（捂脸）味道还不错