“健康饮食、美味可口、少油少盐。 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，还能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 ”
食材明细
冬瓜烩虾皮的做法步骤
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8冬瓜切块、香葱切末。
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色拉油小火烧至7成热，下虾皮小火煸香。（火大了会立马炒糊，那样会影响口感。）
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冬瓜下锅迅速翻炒
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加入高汤和枸杞大火烧开
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烧开后放入食盐、白糖和胡椒粉大火收汁
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冬瓜烧好收汁后，放入少量水淀粉。
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起锅前放入香葱和鸡精。
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用色拉油要不7分热，下菜有生菜油味道。
虾皮容易炒糊影响口感，所以一定要小火把虾皮煸香，这样味道会更鲜美。
