“虾皮配冬瓜，真是超级好吃，冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。”
食材明细
虾皮炒冬瓜的做法步骤
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1冬瓜去皮。
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切成0.5厘米左右厚的冬瓜片。
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炒锅烧热之后倒入适量的食用油
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放入冬瓜翻炒几下。
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加一勺生抽继续翻炒。
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放入虾皮。
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翻炒几下倒入半碗开水，中火炖至汤汁变浓稠即可。
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虾皮和生抽、浓汤宝都有一定的咸度，所以我没有加食盐和别的调味品。
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增肥
