“昂宝，跟我有诸多相似点，比较重味，喜吃辣的，当然了，以他现在的年龄，太辣的也是无法接受的，微辣的菜菜，他还是很乐意接受的，也就省去了很多做菜时的不便了。 对于咖喱，爸妈在我的多年带动下，依然不太能接受，但是昂宝，自从2岁半后的某一日，让他尝试了咖喱后，他居然就喜欢上了它的味道，一段时间不吃就有点想的慌，呵呵。。。看来我成功的培养了一位同盟者，否则我行我素的日子太难过啦。距离前一回的煮食咖喱，也就2个月左右吧，昂宝又跟我提起，想吃了；好吧，做厨娘的，有人提要求了，说明咱还有一些市场，对不？挽袖系围裙，洗手做汤羹，去也～～～ 翻箱倒柜，找出一条牛腩，那就它吧。配上洋葱，胡萝卜，土豆，经过时间的熬煮，美味又营养的牛腩咖喱出锅了，管饱，吃够～～～什么？一盘不够，那再来一盘吧！！！”
食材明细
牛腩咖喱饭的做法步骤
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1各式食材准备。
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牛腩提前解冻好，加清水浸泡2小时，中间换水3回。
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浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水，焯水时加入姜片，料酒。
4
焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用。
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紫皮洋葱切粒，土豆，红萝卜去皮切滚刀块。
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锅中注入油，3成热的时候，下牛腩翻炒。
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炒到牛腩略焦黄时，推向锅边，下洋葱粒翻炒。
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炒出洋葱的香味后，下土豆，红萝卜翻炒。
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煎炒至土豆略焦黄。
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一次性加足热水，大火烧开后转小火慢炖60分钟。
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关火，下咖喱块。
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一直搅拌至咖喱块溶化。
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再次开最小火，慢炖20分钟，关火即可享用。
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1：咖喱特别容易粘锅，所以下锅后需要用最小火，边炖边搅拌。
2：土豆，红萝卜，也可不炒直接炖煮，但精灵认为，略焦制后的更香。
3：咖喱有咸味，根据自家口味，酌情添加盐。（口味轻的，无须另外加盐）
