香炸虾球

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/21/20121221221957736277611.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“虾仁的营养非常丰富,而且肉质松软,比较容易消化,非常适合老人和小孩食用。这道家常版的“香炸虾球”,不但外表酥脆,而且味道鲜香。吃一个,你会接着吃第二个,然后就会停不了嘴。”

食材明细

主料
辅料
配料

香炸虾球的做法步骤

  • 香炸虾球的做法步骤:1
    1
    将新鲜虾仁洗干净,去虾线。
  • 香炸虾球的做法步骤:2
    2
    虾仁先切成粒,然后剁成泥,放入一个干净的盆里。
  • 香炸虾球的做法步骤:3
    3
    将一个鸡蛋淸打入剁好的虾泥里,搅拌均匀。另外一个打入另一个盆里,并搅拌均匀。
  • 香炸虾球的做法步骤:4
    4
    加盐。
  • 香炸虾球的做法步骤:5
    5
    加淀粉。搅拌上劲。
  • 香炸虾球的做法步骤:6
    6
    准备好的面包糠和打匀的蛋液。
  • 香炸虾球的做法步骤:7
    7
    虾泥用手挤出小虾丸,分别粘蛋液、和面包糠(顺序不能颠倒)。
  • 香炸虾球的做法步骤:8
    8
    不粘锅烧热加入适量玉米油,油热后放虾丸炸熟即可。
  • 香炸虾球的做法步骤:9
    9
    外酥,里嫩!
  • 1、炸好的虾仁控油后沾番茄沙司食用,味道更佳!2、炸虾仁的时候可以先用高温炸制定型,然后再用中火将虾仁炸熟。     这样炸出来的虾仁外面酥脆,里面却很嫩,非常好吃。3、一定要趁热食用,这样口感才会香酥! -使用的厨具:不粘锅
    所属分类: 热菜   家常菜   老人   东北菜   宴客菜   午餐  

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