大虾披萨

https://st-cn.meishi.cc/r/18/90/3147518/s3147518_148007392592149.jpg的做法
很久没做披萨了,今天做了一个12寸的大披萨,解馋了一下,用了十多只大虾。

食材明细

主料
辅料

大虾披萨的做法步骤

  • 大虾披萨的做法步骤:1
    1
    将面团材料全部放入面包机中,选择发面菜单进行揉面。
  • 大虾披萨的做法步骤:2
    2
    利用这个时间准备馅材料,将蔬菜洗净,切成丝。大虾去皮去虾线。
  • 大虾披萨的做法步骤:3
    3
    将蔬菜放入锅中煸炒,去掉水份,大虾表面有水份,可以厨房用纸擦干水份。
  • 大虾披萨的做法步骤:4
    4
    八成熟就可以,炒好后备用。
  • 大虾披萨的做法步骤:5
    5
    48分钟后面团发好就可以拿出来。
  • 大虾披萨的做法步骤:6
    6
    将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。
  • 大虾披萨的做法步骤:7
    7
    将擀好的饼皮移到披萨盘里。
  • 大虾披萨的做法步骤:8
    8
    用手指将饼皮四周按开。
  • 大虾披萨的做法步骤:9
    9
    用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞,防止烘烤时饼皮鼓起。
  • 大虾披萨的做法步骤:10
    10
    这是叉完洞的披萨饼皮。
  • 大虾披萨的做法步骤:11
    11
    将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。
  • 大虾披萨的做法步骤:12
    12
    烤好后取出饼,表面刷一层披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎。
  • 大虾披萨的做法步骤:13
    13
    将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。
  • 大虾披萨的做法步骤:14
    14
    再将大虾摆在上面。
  • 大虾披萨的做法步骤:15
    15
    最后撒上一层厚厚的芝士碎。
  • 大虾披萨的做法步骤:16
    16
    放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管190度,下管170度。
  • 大虾披萨的做法步骤:17
    17
    烘烤结束后取出,成品图。
  • 大虾披萨的做法步骤:18
    18
  • 1. 为了减少披萨在烘烤时的水份流出,提前将蔬菜煸炒去除水份。 2. 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做,可以放在冰箱冷冻室里进行保存,用时取出放上馅就可以,不用回温,直接烘烤。
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