“江浙菜品多以甜味为主，在上海呆了多年，桂花糯米藕基本是每次聚餐必点的菜品。秋冬莲藕上市，此时桂花飘香，选用莲藕加上糯米，辅以桂花蜜，软香甜糯，桂香浓郁，甜甜蜜蜜的味道老少皆宜。”
食材明细
桂花糯米藕的做法步骤
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10糯米洗净后提前浸泡半个小时
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藕段去皮，切开两边头部，方便加入糯米。
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在藕段孔中加入糯米，可以用牙签或筷子将糯米压实。
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红枣，枸杞，桂圆洗净备用。
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准备冰糖，红糖，干桂花。
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用牙签将莲藕头部固定，防止孔内糯米溢出。
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将固定好的莲藕和辅料加入电饭锅内，并加入适量的水没过莲藕。
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选择程序，这里选择的是排骨肉类的程序。高压会将莲藕和糯米煮的更加软烂，更加入味。
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煮好的莲藕出锅。
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切片后淋上糖桂花即可。
塞糯米真心耗费功夫，所以两头的切口可以往中间靠些。
