“ 芋头，也叫芋艿，具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。但是糖尿病人忌食。芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。 奶香芋艿白菜汤，芋艿的绵软与奶香融合后，味道很佳。”
食材明细
奶香芋艿白菜汤的做法步骤
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1将芋艿洗干净后，放入煮锅里，加入足够的水，开始煮芋艿；
2
将娃娃菜洗干净，用手掰成小块备用；
3
将煮熟的芋艿剥去皮（判断芋艿是否煮熟的方法是：用筷子试试能否扎透）放入煮锅里；
4
倒入牛奶和纯净水，煮2分钟；
5
再放入娃娃菜；
6
待白菜煮软，加入食盐调味即可。
7
如果喜欢甜味的，可以不放食盐改放白糖调味。
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补血
