“冬天多吃羊肉，温补，驱寒，寒冷的早晨来一碗热扑扑的羊肉馄饨，顿时全身暖暖的。”
食材明细
羊肉馄饨的做法步骤
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1羊肉馅取出，放入盆中，首先加入香油，少许植物油，让羊肉入味，再加入一枚鸡蛋(只是蛋清也可以)，搅拌均匀。
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葱姜切成蒜末备用
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香菜切成小段，放在碗中备用
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将之前切好的葱末姜末放入羊肉馅中，搅拌均匀。
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在肉馅里依次放入耗油，生抽，料酒，老抽少许，盐，白胡椒粉，依个人口味，也可放少许姜粉。搅拌均匀。若肉馅比较干，可加入少量清水，搅拌均匀。
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我买的现成的馄饨皮，两块钱的。两个人足够。好啦，虎口处将其一挤压就成型。(不需要特殊使劲捏，本身馄饨皮上就有淀粉，有粘结作用)
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将包好的馄饨依次放到面板上，小馄饨，排排列。
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将水烧开，放入少许小咸菜，小虾米(依个人口味)下馄饨，我在锅里卧了两个鸡蛋。
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水开即熟，馄饨都飘了上来，关火后放入切好的香菜，点上香油。香喷喷的就可以出锅了。
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一大碗，我是够了，美美的早餐，热乎乎。
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1.馄饨馅不宜太硬，所以加入清水搅拌使其口感更好。
2.水开了差不多就停火，时间长了会破，因为馄饨皮很薄的。
3.可以根据个人口味加入胡椒粉和香醋。
