“红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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7五花肉洗净
7
用锅压十分钟
7
出锅切块
7
锅里烧油
7
熬糖色
7
放上五花肉，大料之类的，翻炒，在加一小碗水
7
没有汤汁就可以出锅了
熬糖时，小火，白糖变色成酱油色，出现大量泡沫，这就完成了
