南瓜香芋肉包

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  1

  将香芋切成丁，锅里倒些油，放入香芋，炒熟

2

将肉末、香芋、植物油、盐、鸡精、叉烧酱顺一个方向搅拌均匀，备用

3

面粉与酵母混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团

4

盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

5

将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子

6

将小剂子擀成包子皮，包入香芋肉馅

7

将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大

8

二次醒发至二倍大

9

大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖

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