红枣红糖馒头

https://st-cn.meishi.cc/r/165/157/5226915/s5226915_148380433033784.jpg的做法
家里买了几斤红糖,就寻思着做点红糖实物,第一次做,效果不错

食材明细

主料
辅料

红枣红糖馒头的做法步骤

  • 红枣红糖馒头的做法步骤:1
    1
    把所需材料称重
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:2
    2
    首先把红糖放到110g水中加热,并搅拌至融化,待红糖水微温时加入酵母搅拌均匀
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:3
    3
    把加了酵母的红糖水分次加入面粉中,直至揉成团,如果觉得面太干 可以再加入10~20g清水,面团软一点蒸出来才更可口,要视乎自家面粉的吸水性来慢慢添加,因为面团较软会有点粘手,可以带上一次性手套来操作
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:4
    4
    揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:5
    5
    把红枣洗净去核切碎
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:6
    6
    把发酵好的面团揉至里面气体排空,加入红枣碎再揉均匀,最后揉成一个个大小合适的小面团,放蒸笼上再醒15分钟
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:7
    7
    水开了把醒好的面团放进蒸锅蒸15分钟,蒸好后不要立刻打开锅盖 等两分钟后再打开
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:8
    8
    这款馒头冷了也不会很硬哦
  • 红枣红糖馒头的做法步骤:9
    9
    甜甜的 咬上一口好满足
  • 所属分类: 痛经   早餐   家常菜  

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