胡萝卜溶豆

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  胡萝卜去皮切小块，加一点水，放料理机打成泥

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打好的胡萝卜泥

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将胡萝卜泥过滤掉多余的水分

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取15g胡萝卜泥

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倒入婴儿奶粉

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拌匀

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蛋清中滴入柠檬汁，再分两次加入6g糖粉，打至湿性发泡

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再倒入剩下的2g糖粉，并筛入玉米淀粉

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继续搅打至干性发泡

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取三分之一蛋白到胡萝卜奶糊中，拌匀

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拌好之后再倒回蛋白中，上下翻拌均匀

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拌好之后装入裱花袋，在烤盘上挤出形状，烤箱90度，1h

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