“糯米团爸爸滴最爱,再也不用出去吃啦!味道太好啦!”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1首先把鸡腿的骨肉分开(此步骤是糯爸完成

2
把鸡腿放入容器里,放入酱油2勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、盐1小勺,姜2片,蒜丁,红糖少许。放入冰箱里腌制1小时以上。
3
把胡萝卜切2-3厘米块,(我用烘焙里做饼干的模具压成花行)西蓝花洗净备用。
4
锅中放水,水开后放少许盐,放入热水中焯熟即可。
5
调照烧汁:酱油3大勺、料酒3大勺、耗油2大勺、蜂蜜1大勺。
6
把鸡腿放入油中小火炸成金黄色,在翻面炸,鸡皮那面朝下照炸。
7
鸡腿前后面炸好后,放入调好的照烧汁,待汁浓缩到一半后关火。
8
把鸡腿切好,焯好的西蓝花和胡萝卜放到旁边,用剩下一半的照烧汁淋在上面。
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照烧鸡腿汁,也可以按照自己喜好调节
煎鸡腿的时候要用铲子下按压鸡腿,煎成黄金色即可。
所属分类:
闽菜