“这道菜除了准备工作稍微繁琐点，做起来还是很简单的，我家都不能吃辣，所以大虾基本就这么烧了，味道很好，是我家的常备菜”
食材明细
年夜饭硬菜之红烧大虾的做法步骤
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1先将大虾洗净，去虾枪、虾线
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姜切片，小葱取葱白切段，备用
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锅烧热，倒入食用油，加入姜片及葱段爆香
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倒入处理好的大虾
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将大虾炒至全身变红
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加入生抽调味
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再加点老抽上色
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加入少许水，烧至收汁 即可盛出食用了
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我家每次烧这道虾的时候，都会特意多准备点香菜，烧虾加水的时候也会特意多加一点，在汤汁收的不是太干的时候，我会把香菜放到多余的汤汁里涮一下，香菜不要太好吃，感兴趣的可以自己试一下！
