““这是我们家的特产,老妈和她的朋友不知哪天心血来潮去长龙摘得菠菠草,然后劳师动众的于今日做的。” ”
食材明细
菠菠粿的做法步骤
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1这是菠菠草,洗干净的。
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然后烧热水。3
把草煮熟。4
煮熟了一大盆草,感觉有点茼蒿的味道,尝了下,味道有点苦。5
然后做糯米馅,先将昨晚泡好的糯米捞出。6
装木桶上锅蒸。7
熟了,真是神奇,不用盖盖子就这样蒸好了,香喷喷的。8
炒黑白芝麻。9
盛出备用,然后倒油,烧热后,倒糯米,放红糖、黑白芝麻,就是内陷之一的,糯米馅。10
这是用泡过的大米和糯米磨成的,将其中一小部分煮熟。11
一大部分用手搓成松散状。12
将这种长条的叶子洗干净剪成块块状,说不是包粽子的叶子。13
块块状,一会要垫在菠菠粿的下面,以防止粘连。14
对了,另外一种内陷,就是把花生末、芝麻、红糖、白糖、掰成沫沫的白糕。15
调和均匀。16
把烫熟的那部分糯米大米合成物倒进松散状的糯米大米合成物中,揉成元宵的团团,然后将菠菠草沫沫倒进去,接着揉啊揉的,看着都觉得费劲。17
揉好后就是包了。18
三角的是糖馅的。19
蒸个五六七分钟,糯米长一点,糖的短一点,包的时候,糯米馅的皮薄一点,糖馅的皮厚一点。
使用的厨具:蒸锅