“二十六，炖肉肉 肥而不腻，超级简单好吃的肉肉”
食材明细
红烧肉的做法步骤
-
7五花肉切块，锅里加凉水和切好的五花肉一起大火煮开。煮3分钟，捞出肉肉控干水备用。
7
倒油，放入葱段，姜片，两个八角，炒出香味
7
倒入五花肉翻炒，放料酒，炒的肉有啪啪的声音放入一小把冰糖，如果不喜欢甜甜的味道可以少放一点，小火慢慢的炒化。放三勺美味鲜酱油和一小勺香菇酱油（上色用）盖上锅盖焖3分钟。
7
把肉肉倒进珐琅锅，加入滚水（一定要是滚水）盖上锅盖焖。开锅后改小火焖炖1小时。
7
炖一小时后打开锅盖收下汁。如果感觉甜可以再放点盐。可以出锅啦！
7
今天比较仓促，没有买五花肉，家里有一只猪前腿，切了一些肉肉做。如果有五花肉会更好吃
7
所属分类：
西北菜
