红枣核桃软欧包

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  红糖加水烧开，用筷子搅拌至红糖融化，待红糖水微温时倒入酵母并搅拌融化

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红糖酵母水一边倒入面粉中一边用筷子搅拌，使面粉成絮状

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加入橄榄油后开始揉面，我是直接丢厨师机里搅拌了，开的中档揉至厨师机自己断电，这时把盐放进面团里继续启动机器（其实也可以一开始就放盐，只是盐和酵母不要放一起）

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直至面团出手套膜

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用保鲜袋把揉好的面团装起来放冰箱冷藏发酵一晚，我是前一天晚上8点放冰箱的到第二天早上10点才拿出来

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面团取出来排气

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红枣去核切小丁，核桃切碎，家里有蔓越莓我就顺手抓了一把

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面团和红枣核桃揉在一起，看起来料很多，但烤好后就不会嫌多了

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把面团分成六等分，盖保鲜膜醒15分钟

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把小面团擀长

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再卷起来，捏紧收口

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码在烤盘里，最好底下垫油纸

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我做了四个长的两个圆的

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烤箱里放一碗开水，用发酵档进行二次发酵，大概一小时，面团发至原来2倍大

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表面喷水，撒上面粉，锋利的刀子割出自己喜欢的花型

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烤箱预热，160度上下火，烤25分钟（温度根据自己烤箱调整哦）

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一口口都有红枣核桃的美味

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刀子划痕太浅了点

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配上酸奶，说不出的满足哦