““仔细看看妃娟的荷兰饼配方，除了用量的些许差异，好像跟蛋卷没有什么太大的不同。如果不是非得做成格子饼状，如果不夹上内馅，如果把它卷起来，那不就是蛋卷嘛？所以，也可以用做蛋卷的模具来做荷兰饼。不喜欢太多油，参照低脂蛋卷的配方，减少了部分用油量。懒得熬太妃焦糖酱，现成的果酱夹在中间也很不错。” ”
食材明细
低脂荷兰饼的做法步骤
-
1准备用料
2
鸡蛋磕入碗中，打散备用
3
黄油软化，倒入糖粉
4
用橡皮刮刀拌匀
5
再用打蛋器打发
6
分次加入蛋液
7
搅打均匀
8
筛入低筋粉
9
拌匀
10
蛋卷模两面预热，挖一勺面糊放在中心
11
夹好，放在炉灶上，两面各烤2-3分钟
12
两面金黄，取出晾凉
13
取一张饼，抹上果酱
14
用另一张饼夹上，即可食用
内馅可以根据自己的喜好自由变化。不夹馅，就这么吃，也是很香甜的 -使用的厨具：模具锅
