“东北人,东北的味道!原汁东北味!”
食材明细
小鸡炖榛蘑(东北笨炖)的做法步骤
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7鸡肉剁好块,干蘑菇提前半小时用热水泡上

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把水烧开放入鸡肉,在等水开盛出。
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放入使用油,当油温3成热时放入白糖,放糖有黄色泡沫放入鸡肉煸炒。
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放入精盐、葱、十三香,炒到成金黄色
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放入榛蘑加适量的水,当水刚要没到鸡肉为好。中火炖20分。
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放入味素出锅即可,喜欢原味也可不用放入味素,本身就够鲜了
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野生的榛蘑,东北农村的小公鸡,东北人都习惯炒糖色,不喜欢用老抽上色。所以吃起来原汁东北味!
我一只鸡能做3次左右,因为一次吃不了!
所属分类:
东北菜