“用干煸后的香菇香气浓郁，腌制的青椒、四季豆、雪菜、胡萝卜口感丰富。作为馅，非常独特口感鲜香。加上撒上的芝麻和香葱碎，黄黄的饺底，香脆可口极了。”
食材明细
八宝素馅煎饺的做法步骤
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1洗净香菇，并切片，锅里放油进行干煸脱水变软出锅备用，咸菜备用，耳光辣辣酱备用。
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将香菇片切丁
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热锅冷油烧热放咸菜进行翻炒三分钟后放入切丁的香菇，继续翻炒，加少许糖和生抽，继续翻炒。
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放入耳光辣辣酱，一勺即可，放多少可根据吃辣程度而定，翻炒两分钟后出锅备用。
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把炒好的馅放入碗里，同时准备好饺子皮。
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将馅放入饺皮中进行包捏。
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包好的饺子码好。
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热锅用刷子涂上油后，放入饺子。进行煎炸两分钟后，导入水，煮五分钟后撒上白芝麻。
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待锅里水分减少，撒上香葱碎，在煮一会，等锅底无水时即可出锅，也可以观察一下饺子底部是否变成金黄色。
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出锅，饺子底呈现金黄色。
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出锅后，喜欢更辣更过瘾的吃法就是蘸上辣酱。
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咬上一口，鲜香浓郁，辣的过瘾。
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