“为了让病号老太太能吃下去点东西，我也是绞尽脑汁煞费苦心啊！包了比指头肚大一点的小馄饨，煮了鸡胸肉，撕成细丝，又切成肉茸，做了蛋皮，尽量色香味俱全，只希望老太太能开开胃口，吃点东西，早日康复！”
食材明细
鸡茸猪肉馄饨的做法步骤
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17清水中放入一棵香葱，2片姜片，将鸡胸肉煮熟。
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煮熟后捞出，晾凉后顺着纹理一点点撕成细丝。
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买了10元肉馅，用了一半来调馄饨馅。
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香葱一棵，姜2片，切碎。
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家里没有蛋清分离的工具，鸡蛋顶端磕一下，小心的扣破蛋壳，把蛋清倒出来就行。
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剩下的蛋黄也不能浪费，另用一个碗将蛋黄打散，做成蛋皮。
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锅里加一点油，把打散的蛋黄液做成蛋皮，然后切成丝。
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将葱姜、盐、鸡精、鸡汁、十三香、料酒、蚝油和香油都放入肉馅中。
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顺着一个方向一直搅拌，均匀后即可。
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冷水和面。
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手擀的面皮，忘记拍照了，直接包馄饨了。
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每个馄饨都是小小一只。
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香葱、香菜、盐、胡椒粉（老太太的病号饭没有放胡椒粉）、鸡丝、蛋皮、醋，放入碗中。
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煮混沌的水开后，将开水冲入调料碗。
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馄饨煮好后加紫菜，然后捞出锅。
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加点香油，开吃吧！
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馄饨馅里还可以加上莲菜或荸荠碎茸，口感更好。
