水煮肉片

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  猪里脊肉洗净切成大的薄片，放入玉米淀粉，生抽，料酒，抓匀，腌制十五分钟。

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白菜洗净，切成小段。

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锅内放油炒香葱姜和郫县豆瓣酱，倒入适量清水，烧开。

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放入白菜，煮软，捞出，摆在大碗的底部。

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放入肉片，迅速划开，煮熟，捞出，放在白菜上面。

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把汤汁倒入大碗里，依次放入花椒末，辣椒末，蒜末。

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锅内放油，油量比炒菜多些，烧到油冒烟，离火，把热油浇到蒜末上，发出滋滋的声音。

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看着就食欲大增！

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