“用咸鸭蛋和鸡蛋就能轻松做出的螃蟹味菜肴，材料简单却超级美味！ 用蛋黄的醇香模仿蟹黄的香味，再加上姜末，醋和糖调制好的料汁，真的和螃蟹的味道相似90%以上哦，来试试吧！ 重点来了： 公众号：微微爱美食（weiweilovemeishi） 或者 微博@微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布，期待爱烹饪的你关注哦~”
食材明细
好吃又好做的赛螃蟹的做法步骤
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1准备材料
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将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开，分别装在两个碗中
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将蛋黄搅拌均匀
4
生姜切末
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将生姜末，适量糖加入到醋中，做成姜醋料汁
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坐锅热油，将蛋白混合物倒入，炒熟
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盛出备用
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另起一锅，将蛋黄入锅翻炒
9
蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
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倒入姜醋汁，翻炒均匀
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盛出，完成！好吃的赛螃蟹做好了！
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1、这道菜中不需要另加盐，因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了
2、咸鸭蛋买生的来做，比较方便
