“喜欢吃饺子,在家里也经常包,或蒸或煮,这次采用了煎的方式,脆香不油腻,好吃又好看。”
食材明细
冰花饺子的做法步骤
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1将芹菜叶洗净,然后用水焯一下

2
牛肉剁成泥状
3
将芹菜叶捞出后挤出水分
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将芹菜叶剁碎让如肉泥中,将入香油、酱油、盐、花椒面搅拌均匀
5
面粉中加入水搅拌成絮状
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和成光滑的面团后醒10分钟
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然后将面团分成小面团
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将小面团擀成圆皮
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放入拌好的肉馅
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包成饺子
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锅中放油
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将包好的饺子摆入锅中煎两分钟
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淀粉中加入水,搅拌均匀
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将淀粉水倒入锅,要没过饺子一半的位置
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小火煎,煎至水分蒸发,底部形成冰花即可出锅了
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美味极了
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小火慢煎,底部定型后再加入淀粉水