河蚌豆腐煲

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  准备阶段：先将河蚌肉清洗干净，去黑线内脏等，然后加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净

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准备好豆腐、葱、红干椒等食材

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锅内加适量的水放3片生姜、2个红干椒，放入河蚌煮开，煮开后再煮4分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，锅内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！

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将葱斜切成段，辣椒切段，河蚌切小片备用

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豆腐切成块

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锅预热注入油，烧至六分热放入蒜、辣椒、生姜炸出香味

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加入适量凉水，放入河蚌小火煲10分钟

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煮开后不断撇去浮沫，让汤底白白的就可以

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河蚌可以插进筷子，即可放入豆腐块再煲两分钟

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加入盐调味

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加入淀粉水勾芡

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撒入葱段即可关火装盘

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成品美味出来了，诱惑到你了吗

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