“大懒龙，我们这里叫肉卷卷，菜卷卷。过年过节，老人生日爱蒸这个。儿子喜欢吃，也喜欢大懒龙这个名字”
食材明细
猪肉粉条大懒龙的做法步骤
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9用发酵粉加温水和面，等候发面的时候，粉条放开水里煮软，猪肉切小片
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猪肉里放入所有调料拌匀，放入粉条段拌匀。粉条可用刀切短些。大葱小葱都可以，大葱味更好。
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面发好后，分成小剂子，根据蒸锅的大小确定，擀开，圆的方的均可。
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把猪肉和粉条均匀地铺在面皮上。
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从一边开始卷起，卷好后两头用手压一下。
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卷好后二次醒发10到20分钟，锅内添水，放入箅子，水开后蒸30分钟左右。冷水开水放入都可以。有笼布最好用笼布，面容易塞进孔里
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出锅后稍凉用刀切段，即可开吃
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可以配上自己喜欢的汤，甜的咸的都可以。我做的是醪糟鸡蛋汤。
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我用的是农家自己磨的面粉看上去不够白。卷菜用的面可以是发面也可以是死面，死面吃起来更劲道。和面时用开水烫一小部分面，剩余的用冷水，做出来软和。里面的馅料可以用肉的也可以用素的，看自己喜好，随意搭配。大懒龙既当菜又可以当饭。
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补肾
