“经常不断的素菜，我家人都很爱吃，几乎隔几天就炒一盘，孩子更爱吃，反而是小儿子不吃蔬菜的，但却很独爱这一口。 春夏吃蔬菜的季节，满满的维生素含量，富含钙质的山鸡蛋，可不能错过这清淡美味的素菜小炒，会给你不一样的惊喜。”
食材明细
素锦小炒的做法步骤
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1食材:茭瓜，番茄，山鸡蛋，小葱。
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茭瓜洗净切片。
3
番茄洗净切菱形块，小葱切葱花。
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鸡蛋打散放入清水打匀。
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炒锅烧热放1勺油，炒出蛋块盛出备用。
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炒锅放半勺油放入葱花呛锅。
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放入茭瓜片翻炒变软。
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放入番茄块翻炒均匀出汁。
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倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可断火。
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出锅前撒上盐即可出锅。
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介意番茄带皮，就用热水烫一下，就能轻松去皮。
茭瓜和番茄炒出汁，味道才好。
油大了味道好吃噢！因为蔬菜喜欢油水。
