““[很遗憾,这是我第一次做这道菜,种种原因没有预计那么好,不怎么好看但味道还行,还要继续努力啊]” ”
食材明细
玉米烙的做法步骤
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1、玉米煮熟。
2
、将煮熟的玉米全部掰下来,放一个大碗里。3
、放入两大勺淀粉,充分的掂碗,让每颗玉米都沾上淀粉;放入一个鸡蛋,搅拌均匀。4
、锅内下油,转小火,放入调好的玉米粒,用锅铲压平,时不时抖动平底锅,以免粘锅;差不多成形翻到另外一面,加入少许油,继续用锅铲压平,时不时抖动平底锅,以免粘锅。起锅,将炼奶挤在玉米烙上即可。
这也算是我第一次做这道菜的总结吧:1、玉米不能太多,淀粉一定要多,要让每颗玉米粒都沾上淀粉。2、鸡蛋放入后要充分搅拌。3、一定要用平底锅,不然没有办法压平所有的玉米粒,没有办法保证均衡受热。4、一定要用小火,翻面后加入少许油,继续重复之前那面的动作。 -使用的厨具:平底锅